Stellvertretende Bistroleitung (m/w/d) in Ludwigslust

Die LuPuS gGmbH – ein 100-prozentiges Tochterunternehmen der Volkssolidarität Südwestmecklenburg e.V. – eröffnet zum 1. Juli 2022 im Mehrgenerationenhaus CampHus in Ludwigslust das Bistro „Kümmken“.

Sie haben eine Leidenschaft für gutes Essen, erfreuen sich am Neuen und möchten unserer Gastronomiekonzept von Beginn an mitgestalten?

Dann bewerben Sie sich bei uns: Für das „Kümmken“ in Ludwigslust suchen wir zum 15. Juni 2022 eine stellvertretende Bistroleitung (m/w/d) in Teilzeit (30 Std./Woche).

Ihre Aufgaben

  • Bereitstellung von Speisen, die hohen ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Standards entsprechen
  • Vertretung der Bistroleitung
  • Kulinarische Weiterentwicklung des Betriebes
  • Unterstützung bei der Zusammenstellung des Speiseplanes und der Lebensmittelbestellung; Einkauf und Warenwirtschaft
  • operative Mitarbeit im Tagesgeschäft
  • Einsatz für hohe Kundenzufriedenheit
  • Kundenakquise
  • Beaufsichtigung der in der Küche ausgeführten Tätigkeiten, Mitarbeiterführung, -anleitung und -einarbeitung
  • Mitwirkung bei der Einführung und Aufrechterhaltung eines Qualitätsmanagements
  • Planung von und Mitarbeit bei Events (Bankette, Feiern)

Ihr Profil

  • eine erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung
  • Ausbildung der Ausbilder (IHK) wünschenswert
  • Mindestens drei Jahre Berufserfahrung als Koch
  • Körperliche und seelische Stabilität
  • Kommunikationsfreude und empathische Fähigkeiten
  • Verantwortungsbewusstsein
  • Initiative und Einsatzbereitschaft
  • Fähigkeit zur Teamführung, Konfliktfähigkeit und Organisationsfähigkeit
  • Bereitschaft zur umfassenden eigenen Fortbildung

Wir bieten

  • einen verantwortungsvollen, unbefristeten Arbeitsplatz
  • eine an Tarif angelehnte Bezahlung
  • Betriebliches Gesundheitsmanagement

Wir schätzen Vielfalt und begrüßen daher alle Bewerbungen – unabhängig von Alter, Herkunft, Geschlecht, sexueller Identität, Behinderung oder Weltanschauung.

Schwerbehinderte Menschen u. ihnen Gleichgestellte werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt.

Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen und Zeugnisse senden Sie bitte vorzugsweise per E-Mail an matthias.schubert_at_vs-swm.de

Bewerben Sie sich jetzt!

Matthias Schubert

(Gastronomische Leitung)

matthias.schubert_at_vs-swm.de